[서평]요리를 한다는 것

요리를 한다는 것
최강록 지음 / 클 / 2025년 6월

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

요리를 한다는 것은 누군가를 위한 일이고 사랑이라고 생각한다.

가족을 위해, 혹은 손님을 위해 재료를 손질하고 조리하고 완성시키는 요리에는 정성과 맛이 담겨있다. 그런 요리를 하는 사람들의 마음가짐은 어떠할까.

몇 년전부터 셰프들이 등장하는 프로그램이 많아지기 시작했고 연예인 못지않은 유명세를 누리고 있다. 사실 식당에 가면 음식의 맛이나 질에 치중하게 되지 셰프를 본 적은 많지 않았다.

하지만 퍼포먼스를 곁들인 셰프들의 요리과정이나 입담같은 것들이 시청자들의 인기를 얻으면서 유명셰프의 식당에는 몇 년씩 예약이 걸려있다고 한다. 물론 나는 예약을 꿈도 꾸지 않지만.

이 책을 읽으면서 책을 쓰는 작업도 요리를 하는 것과 비슷하다는 생각이 들었다.

일단 어떤 글을 쓸 것인가를 생각하고 구성하고 배치를 하는 작업은 밑작업에 해당할 것 같고 자신의 머리속에 들은 이야기를 꺼내 옮겨 쓰는 일은 요리를 하는 것과 같지 않을까.

그래서인지 읽는내내 저자가 요리를 하는 장면이 떠오르고 어떤 성향의 사람인지가 짐작되었다.

셰프들이 잔뜩 등장해서 요리대결을 하는 프로그램을 지나가는 정도로만 봐서 어떤 셰프가 유명한지는 잘 모르겠지만 그 정도의 프로그램에 불려나간 요리사라면 나름 재능도 출중하고 인정받았다는 의미일 것이다. 저자역시 일본의 요리학교를 나와 자신의 식당까지 운영한 경험을 지닌 요리사다. 술을 좋아하고 특히 안주는 더 좋아하고 자신만의 고집이 확실한 사람임이 느껴진다. 그런 고집이 자신만의 메뉴를 개발하고 손님들에게 인정받는 원천이 되었을 것이다.

모든 일이 다 그렇지만 대개 머리가 좋은 사람들이 어떤 일을 해도 다 잘한다.

몸으로 하는 노동까지도 일머리가 필요한 법이다. 재료를 선정하고 손질하고 마지막 그릇에 올리는 순간까지가 셰프의 머리에서 이미 그려져 완성되는 것이라는 생각이다.

거기에 창의성과 성실성이 꼭 필요하다는 저자의 조언에 공감하게 된다.

'식객'에 나오는 진수나 미스터초밥왕처럼 요리에 남다른 재능을 지닌 사람도 있겠지만 꾸준히 연구하고 정성을 들이는 사람들의 요리가 훨씬 건강한 요리라고 생각한다.

이런 좋은 책을 쓸 정도로 많은 책을 읽은 요리사같아서 그의 요리를 먹어보지 않았지만 든든한 마음이 되었다.

[서평]기묘한 한국사

기묘한 한국사
김재완 지음 / 믹스커피 / 2025년 6월

시간을 거슬러 과거로 가는 여행은 언제나 설레인다. 내가 닿지 못했던, 아니 어쩌면 닿았겠지만 기억에서는 지워진 전생의 삶을 다시 가보는 여정이 어찌 설레지 않겠는가.

역사를 학문으로만, 외우는 과목으로만 받아들이면 한없이 재미없는 공부가 된다.

하지만 이렇게 눈에 보이는 것처럼 생생한 옛날이야기라면 머리에 쏙쏙 들어오지 않을까.

표지의 말처럼 소설보다 재미있고 영화보다 흥미진진한 한국사 책이다.

그것도 실화에 가까운 이야기를 기록에서 찾아내거나 가끔 추리를 곁들이기도 하는 재미있는 역사이야기에 시간가는 줄 몰랐다. 읽어가는 속도가 빨라지는게 아쉬울 정도였다.

맛있는 케잌이 사라지는 것 같아서였다. 이런 맛깔나는 역사책을 쓴 저자가 참 부럽기도 했다.

정감록에 대한 얘기는 많이 들었는데 저자가 누구인지 어떤내용이 적혀있는지에 대한 논쟁이 분분한 예언서라는데 아 과거로 돌아가는 타임머신이 있다면 그 책을 쓰는 순간에 가보고 싶다. 저자가 누구였을까. 혹시 시간여행자였을까. 궁금증이 더해질수록 신비한 책으로 다가온다.

누구에겐가 금서로, 누구에겐가는 희망을 전했다는 그 책, 원본은 어디에 있을까.

'씨없는 수박'을 만든 우장춘 박사가 명성황후시해사건을 주도한 우범석의 아들이라는건 얼마전에서야 알았다. 왜 일제밑에서 그런 일을 해야했을까. 아마 조국의 미래가 보이지 않았기 때문일 것이다. 자신만의 영달을 위해서였을까. 아무튼 그의 죄를 아들이 갚는다.

세상에는 우리가 짐작할 수 없는 일들이, 운명이 맞물려 돌아간다. 침 뱉고 돌아선 누군가가 은인이 되기도 하고 죽고 싶었던 순간이 후일 웃으며 얘기하는 일화가 되기도 하는.

조선시대 왕중 가장 찌질하다고 생각하는 왕이 바로 선조인데 나와 저자의 생각이 같았다.

일단 왜구의 침입으로 도망까지 쳤으니 말할 것도 없이 찌질이긴 한데 자신의 능력이 하잘 것없음은 생각지 않고 충신은 물론 무고한 백성들까지 살육을 서슴치 않았다니 지옥에도 못갈 위인이 아닌가.

저자의 책은 처음인데 이 책에 실린 역사뿐만이 아니라 그가 지닌 사상에도 크게 공감이 되어 다른 저서를 꼭 읽어보고 싶다.

무엇보다 작금의 정치인들이여! 궁극적인 목표가 무엇인지를 모르지만 대한민국 대통령의 운명을 보면 그리 욕심낼 자리도 아니거니와 제발 이 책의 이 귀절을 꼭 기억해주질 바란다.

'애민정신도 없고 능력도 없으면 염치라도 있어라' 맞다. 염치라도 챙겨라!

이런 말이라도 할 수 있는 시대에 살고 있으니 행복하다 할 것인가. 마음이 무겁다.

[서평]집사TV 베드왕국의 잡일 용사 2

집사TV 베드왕국의 잡일 용사 2 - 집사TV 오리지널 코믹스 ㅣ 집사TV 베드왕국의 잡일 용사 2
권수영 그림, 박시연 글, 집사TV 원작 / 대원키즈 / 2025년 6월

* 이 글은 컬처블룸카페를 통해 출판사에서 제공한 도서를 읽고 작성한 리뷰입니다.

지하감옥에 갇혀있던 집사일행은 탈출을 감행한다. 하지만 그 때마다 또이가 함정버튼을 누르게 된다. 왜 또이에게만 이런 일들이 벌어지는 것일까. 또이 사고뭉치!

함정장치를 밟은 또이의 사고로 가시가 비처럼 쏟아지거나 벽에 있는 함정장치를 누르자 어마어마한 바윗돌이 굴러내려온다. 정신없이 지하감옥을 빠져나오자 눈 앞에는 멋진 꽃들이 피어있는 정원이 펼쳐지는데, 여긴 분명 지하인데 꽃밭이라니 믿을 수 없는 광경이다.

베드왕국의 기사단장인 로희만이 함정에 빠지지 않고 일행들에게 경고하지만 단순하기만 한 료미와 푸딩제리, 또이는 꽃냄새에 취하면서 결국 잠에 빠지고 만다.

결국 베드왕국으로 끌려간 집사 일행들은 처형될 위기에 처하게 된다.

하지만 간절하게 용서를 빈 일행들을 용서하며 왕은 새로운 미션을 내리는데...

베드왕국 남쪽 변방을 어지럽히고 있는 백발마녀를 처단하라는 것이었다.

아니 그 무서운 백발마녀를 어떻게 없애지? 백발마녀가 산다는 성을 간다는 것부터가 불가능한 일이다.

무서운 동물들이 사는 정글을 지나 수상한 다리도 건너야 한다.

과연 집사일행들은 백발마녀가 사는 성을 찾아 백발마녀를 처단할 수 있을까.

미션을 수행하면 이렇게 만화컬러링을 만날 수 있다. 신나게 칠할 수 있는 기회가 오려나.

[서평]화가의 사람들

화가의 사람들 - 위대한 예술가들의 사랑, 우정, 스캔들에 관하여
최연욱 지음 / 온더페이지 / 2025년 6월

* 체크카페 서평단으로서 출판사에서 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

예술가의 길은 험난하다. 아주 드물게 부잣집에서 태어나 제대로 된 교육을 받고 생활비걱정하지 않으면서 예술활동을 하는 사람들도 있지만 대부분의 예술가들은 가난했고 열정이 넘쳐 연애광이었거나 자살로 삶을 마감하는 경우도 있다.

그럼에도 후세에 그들의 이름이 알려지고 열광시키는 것은 그들의 재능도 빛났지만 그들의 곁에서 지켜준 사람들이 있었기 때문이라고 생각한다.

경제적으로 후원해준 사람들, 묵묵히 비서역할을 한 사람들, 몸으로 마음으로 모든 걸 바쳐 헌신한 사람들. 이 책을 그런 사람들을 위한 감사의 책이라고 생각한다.

잘 아는 작가에게 왜 글을 쓰냐고 물은 적이 있었다. 쓰지 않으면 견딜 수 없는, 마치 무당이 무병을 앓는 것과 같다고 했다. 화가들도 그랬을 것이다. 그리지 않으면 견딜 수 없었던 꿈틀거리는 열기와 같은 것들!

대부분의 화가들은 살아생전 자신의 능력을 인정받지 못하거나 늘 가난했었다.

모네가 그러했고 윌리엄 블레이크가 그러했다. 하지만 그들의 영혼을 위로하고 삶을 이끌어준 여인들이 있었기에 작품이 탄생되었고 역사에 이름을 남길 수 있었다.

내가 많이 좋아하는 르누아르는 플레이보이로 소문난 화가였단다. 그의 작품 '보트 파티의 오찬'에 등장하는 여자 모델 대부분이 그와 연인이었거나 염문을 뿌린 사람들이었다니 그의 매력이 도대체 무엇이었을까. 잘 생겼던 것일까. 유머가 있었을까. 무엇보다 이 작품속에 자신의 연인들을 등장시킨 그의 담대한 마음이 놀랍다.

렘브란트는 자화상을 가장 많이 남긴 화가로도 유명하다. 유복한 집안의 여자를 만나 행복했었지만 그녀가 일찍 죽자 큰 위기에 빠진다. 하지만 여복이 있었던지 그의 집에서 일하던 헨드리키가 있었기에 그의 삶은 풍요로울 수 있었다. 하지만 렘브란트는 그녀와 결혼하지 않는다. 이런 이기심쟁이같으니.

렘브란트에게 헌신하던 헨드리키는 37세라는 젊은 나이에 세상을 떠난다.

피카소도 플레이보이라고 들었다. 구스타프 클림트도 수많은 여자들과 관계를 맺고 사생아의 정확한 수를 모를정도로 난잡한 삶을 살았다고 하지만 그의 빛나는 작품들을 보면서 그의 지저분한 삶은 살짝 잊기로 한다. 그런 남자를 평생 사랑(?)한 에밀리에 루이제 플뢰게의 마음은 이해하기가 힘들다.

사랑했던것인지 그의 재능을 높이 샀던 것인지 모르지만 운명적으로 클림트와 함께 엮일 수밖에 없었던 것 같다.

후세에 이름을 남긴 화가들을 지켜준 사람들의 이야기를 보면서 그들의 작품속에는 그들을 지켜준 사람들의 혼이 함께 한다는 것을 알 수 있었다. 그러니 그런 화가들은 행복한 사람들이 아니었을까.

[서평]언와인드

언와인드 : 하비스트 캠프의 도망자 ㅣ 언와인드 디스톨로지 1
닐 셔스터먼 지음, 강동혁 옮김 / 열린책들 / 2025년 7월

* 이 글은 컬처블룸카페를 통해 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

13세부터 18세까지의 청소년들을 언와인드 시키는 시대가 되었다.

언와인드가 뭐냐고 물으신다면 한 마디로 인간의 몸을 부위별로 도려내어 이식하는 사업이라고 해야하나. 현실에서도 인간끼리의 이식은 행해지고 있다.

하지만 부모가 포기한 아이들을 데려다 부위별로 팔아먹는 시대가 되었다니 끔찍하다.

코너는 가족들이 바하마여행을 앞둔 어느 날 부모가 언와인드 서류에 사인을 했다는 사실을 알게된다. 질풍노도와같은 시기에 부모를 잠시 혼란스럽게 한 일이 있긴 했지만 언와인드를 시킬만큼 문제아는 아니었다. 언와인드가 된다는 것은 죽는다는 것을, 그것도 부위별로 나뉘어서 갈갈이 사라진다는걸 모두가 안다.

코너는 도망치기로 한다. 리사 역시 그랬다. 비록 주가 보호하는 시설에서 자라나긴 했지만 언와인드가 된다고는 생각해보지 않았다. 그렇게 될만큼 쓸모없는 사람이라고 생각해본적이 없었다. 시설에 있는 어린아이들을 돌보고 피아노도 열심히 배웠다. 왜 버려져야 했을까.

그렇게 리사도 살아남기 위한 탈출을 결심한다. 그런데 어디로 가야하나.

레브의 집안은 제법 상류층이라고 할만하다. 비록 황새가 물어다준 형제를 비롯해 많은 형제가 있긴 했지만 막내인 레브가 필요없는 존재라고 생각할 수 없는 집안이었는데 레브역시 버려진다.

그렇게 열 여덟이 되기전에 세 아이는 각기 언와인드될 운명을 피해 필사적인 도망을 시작한다.

언와인드될 아이가 셋 뿐이 아니다. 너무 많았다. 그만큼 그들의 몸 조각조각이 많이 필요했다.

더 좋은 방법은 없었을까. 살아있는 아이들의 신체를 갖다 붙여 운명을 바꿔볼 생각을 하다니.

그렇게 언와인드될 아이들을 돕는 사람이 있다. 전직 해군제독이었다는 늙은이.

묘지라고 표현되는 그 곳에는 가까스로 탈출에 성공한 아이들이 모여든다.

쓸모가 다한 비행기가 모여드는 곳! 아이들은 열 여덟이 되면 새로운 신분을 주겠다는 제독의 일을 돕는다. 비행기를 해체해서 부속을 팔아먹거나 아직 날아오를 가능성이 있는 비행기를 파는 일!

인간들은 나이가 어리거나 많거나 일단 모이면 계급을 만든다. 아이들도 그랬다.

머리가 좋거나 비열하거나 힘이 센 녀석들은 우두머리가 되려고 했고 그를 추종하는 아이들도 생겨났다. 그들끼리의 전쟁도 발생한다. 하지만 묘지의 존재는 이미 알려져있었고 아이들은 위기를 맞는다. 이런 미래가 오지 않기를, 비열한 인간들이 살아남는 그런 미래가 오지 않기를

간절히 바라는 마음으로 책을 덮었다.