˝당신 같은 사람들이 노동자를 죽을 곳으로 몰아넣는 ...

"당신 같은 사람들이 노동자를 죽을 곳으로 몰아넣는 거야"
떨리는 재경의 목소리가 집안 공기를 휘어잡았다.
"당신 같은 사람들이 용광로에 사람을 떨어뜨리는 거야. 당신같은 사람들이 지하철 스크린도어에, 발전소 컨베이어벨트에 사람이 끼여 죽게 만드는 거야. 당신 같은 사람들이 콜센터 직원을 자살에 내몰리도록 내버려두고, 현장 실습생이 배에 붙은 따개비를 따다가 바다에 빠져 죽게 만드는 거야. 그리고 이 빌어먹을 세상은 그게 당연한 거라고, 그렇게 해도 괜찮은 거라고, 더 많은 시간 동안 일할 자유를 허락해 주니 얼마나 고맙냐고 떠드는 거야. 뻔뻔하고 파렴치하게."
장귀녀 사장이 노기 어린 목소리로 받아쳤다.
"얻다 대고 나한테 훈계질이야? 우리들의 노동을 나보다 더 잘아는 사람은 없어. 자본주의 세상에서는 돈이 최고고 그게 현실이야!"
"이 개 같은 세상이!"
저 밑바닥부터 끌어 올린 재경의 절규가 내 가슴을 쳤다.
"돈이 최고라고 떠드는 이 개같은 세상이 당신 편이어서 당신은 자기 말이 옳다고 믿는 거야!"
- P108

˝너희 이제 어린 나이 아니다. 의무교육 기간은 끝났...

"너희 이제 어린 나이 아니다. 의무교육 기간은 끝났어. 하겠다는 놈들은 받는다. 글러 먹은 인생 살겠다고 용쓰는 놈들까지 신경 쓰지는 않아. 세상은 호락호락하지 않다. 안전하지도 않고 따듯하지도 않지. 특히나 너희들에게는 더 그래. 사는 게 만만치 않다는 거, 이미 아는 놈들도 여럿일 거다. 철이 덜 든 놈들도 몇년 지나면 알게 될 거야. 곳곳에 싸울 거리가 넘친다는 걸. 넘치는 힘, 자신과 친구들을 망치는 데 쓰지 말고 세상과 싸우는 데써. 그거 스스로 못 하면 답 없다. 규칙은 규칙으로 작동할 테니 뭉갤 생각 하지 마라."
- P34

"사고는 약간의 부주의와 기가 막힌 우연으로 일어나는 거다.
누구도 예외는 없어."
- P34

얼마 전 운동을 하다 근육이 어떻게 자라는지 배웠거든...

얼마 전 운동을 하다 근육이 어떻게 자라는지 배웠거든요. 근육은 찢어지고 상처 난 부분이 아물면서 성장하는 것이래요. 꿈을 좇다 보면 기대보다 훨씬 더 많은 실망과 좌절이 뒤따른단 걸 알게 돼요. 그리고 그 상처가 아문 자리는 우리의 꿈을 더 크고 단단하게 성장시킬 근육이 되어 주죠. 만약에 십 년 전의 저를 만날 수 있다.
면 앞으로 겪게 될 실패들을 알려 주고 싶어요. 그리고 넌 포기하지 않을 거란 응원도요.

- P166

숱하게 커피를 공부하고 그린 덕분에 커피가 만들어지는...

숱하게 커피를 공부하고 그린 덕분에 커피가 만들어지는 과정도 자연스레 알게 됐어요. 커피콩은 여러 번 쪼개진 다음에야 우리가 아는 커피 원두의 모습이 되더군요. 꿈을 좇는 사람이라면 누구나 커피콩 신세예요. 수차례 자신감이 쪼개지고 자존감이 박살 나는 경험을 해야만 원두가 될 수 있어요. 원하는 일을 하기 위해 원치 않는 일들을 견디고 좌절을 버텨야만 해요. 그렇게 버티고 버터 결국 껍질이 다 벗겨질 만큼 힘겨운 모험이 끝나면 남은 것은 겨우 작은 알갱이 하나예요. 그게 바로 진짜 나, 내가 돌아가야 하는 나 자신이에요. 그리고 그 알갱이 하나가 놀랍도록 그윽한 향을 내죠.

- P63

운동은 체중 감량에 도움이 되지 않는다. 비만은 호르...

운동은 체중 감량에 도움이 되지 않는다. 비만은 호르몬에 의해 조절된다. 러닝 머신 위에서 몇 분을 보내든 상관없다. 나쁜 음식을 너무 자주먹어 체지방을 태울 기회를 주지 않는다면 살은 빠지지 않을 것이다. 근육을 운동시킬 수는 있다. 하지만 호르몬을 운동시킬 수는 없다.
- P195

죄책감 없이 맘껏 먹는 방법 
1. 무엇을, 언제, 어디서, 얼마나 오래 먹을지 통제하라. 한 끼 식사에 가장 적절한 시간은 1시간이다.
2. 식사에 방해되는 것들을 제거하라. 예를 들어 휴대폰을 치우고 TV를 끄고 책을 내려놓아라.
3. 자신이 음식에서 동력을 공급받는 생물체이며, 식사가 즐거운 경험임을 상기하라.
4. 편안하게 배가 부를 때까지 먹어라. 충분히 먹을 때까지 식사를 멈추지 마라. 나중에 배가 고플 것이 두려워 계속 먹지도 말아라. 나중에 음식을 더 먹을 기회가 있을 것이다.
5. 선택한 음식과 그 양을 다른 사람의 것과 비교하지 마라. 모든 사람의 몸은 제각기 다르다.
6. 명심하라. 먹어도 괜찮다. 음식을 먹는다는 이유로 자신을 벌하지 마라. 체구가 어떻든 당신은 영양을 공급받을 자격이 있다. 인간이 살기 위해 반드시 해야 할 일을 혐오한다는 건 전혀 자연스럽지 않다.

- P204