인스타 브레인

인스타 브레인 - 몰입을 빼앗긴 시대, 똑똑한 뇌 사용법
안데르스 한센 지음, 김아영 옮김 / 동양북스(동양문고) / 2020년 5월

지구상에 많은 종의 생물과 동물이 공생하지만 인류가 최상 위에서 군림하는 것은 진화의 성공적인 결과가 아닌가 싶습니다. 진화의 조건 변이, 유전, 생존경쟁등으로 인간은 이족보행을 하고 불을 사용하며 도구를 만들고 커뮤니케이션 하여 성장에 성장을 거듭하기 이릅니다. 하지만 미래를 생각하면 인간은 끝없이 진화할 것 같으나 요새는 하찮은 요소 요건에 퇴행하고 있다는 연구결과도 심심치 않게 보입니다. 그 무의식 행위 속에 의식적인 유혹성 노출로 무의미한 반복행위를 만들어내는 스마트폰이 그 주범입니다. 활용도에 따라 생활의 편리함을 더하는 전화이상의 기기겠지만 우리가 무의적으로 키고 터치하는 횟수는 하루에 2600번 의미 없이 페이스북이나 인스타에서 엄치척하고 하트를 날립니다. 이렇게 하루에 3시간씩 하는 sns는 사람에게 어떤 마음의 만족감이나 충만함을 주는 것이 아니라 우울함과 박탈감을 주게 됩니다. 현대인의 우울증이 심한 이유는 시대적인 배경이 있겠지만 이런 잦은 sns으로 금전, 욕구의 차이가 아닌 경험의 차이에서 심하게 박탈감을 느낀다고 합니다. 그러면 현대에 만병원인이 되는 스마트 생활, 우리는 디지털 디톡스를 통해 이 모든 것을 극복해야 겠습니다. 폐해를 알고서도 단호하게 끊을 수 없고 과거로 회기 할수 없는만큼 우리는 간단한 습관으로 극복해 나가야 겠습니다. 우리가 잠을 자는 이유는 육체가 쉬어 에너지 충전을 하는 것이 아닌 뇌 속의 단백질 노폐물을 제거 하는 과정입니다. 하지만 늘 스마트폰을 보다 숙면을 취하지 못하므로 자기전에는 멀리 방치하거나 파워오프 해야겠습니다. 그리고 약간의 육체적인 피로는 숙면의 도움이 되니 하루 2시간정도의 움직임이 필요하겠습니다. 소통과 대화 제스쳐로 만나는 사람과의 대면은 공감능력과 지적능력의 전두엽에 큰 영향을 미치므로 폰을 통한 소통이 아닌 대면의 소통을 통해 뇌의 발달을 촉진해야 겠습니다.

5세이하부터 폰을 주고 보는 아이들을 보면서 세대가 변하면 문화와 의식이 변한다 합리화 시키지만 정작 페이스북이나 SNS를 개발한 개발한 개발자들은 자기 자식들에게 엄격히 사용을 단속한다 합니다. 인지가 떨어지는 아이에게 수동적인 무의식태도를 만들고 자기만의 세상에서 우울증을 키워주는 스마트폰, 나부터 인식을 달리하여 조그만 변화에 물꼬를 트어 아이들 귀추에 모범이 되어야 겠습니다.

일 빨리 끝내는 사람의 42가지 비법

일 빨리 끝내는 사람의 42가지 비법 - 일을 잘한다는 건 빨리 끝내는 것이다
요시다 유키히로 지음, 김진연 옮김 / 센시오 / 2020년 5월

같은 종류의 일을 해도 누구는 빨리 끝내고 누구는 시간이 모자라 헤매는것을 보았습니다. 이는 전자의 능력이 탁월하다기 보단 사람의 업무 습관에 기인하는데 자신도 모르는 무의식의 습관이 탁월한 업무효율로 나타나기 때문입니다. 저자도 시작은 모자랐으나 효율을 업시키기 위해 타인을 모방 능력치의 사람들 흉내내기등 분투합니다. 그래서 인식과 습관의 개선을 바탕으로 매출의 20%상승, 잔업률제로, 우수사원타이틀로 승진을 얻게 됩니다. 그 경험을 공유하고 싶어 컨설팅을 하고 강연과 컨설팅으로 많은 사람들의 효율을 올려주게 됩니다. 그리고 그 피드백을 바탕으로 자기진단을 통한 자기의 위치 파악과 개선방법 42가지를 책으로 소개 하고 있습니다. 일반 직장인 효율면에서 사례를 들면 출근과 동시에 컴퓨터를 키고 무의적으로 업무 이메일을 확인 하는 사람들이 있습니다. 확인을 하게 되면 회신을 하게 되고 시간은 흐르며 이메일이 계속 들어와 본연 업무에 지장을 초래 합니다. 이메일응대만 하다보면 하루가 가고 야근은 필수가 됩니다. 그래서 저자는 무엇보다 일단 출근을 하며 커피를 내리며 하루를 계획하며 릴랙스 하는 시간을 가지라 합니다. 오전에는 머리가 프레쉬하고 체력적으로 좋은 상태이기에 중요한 업무사안을 처리하기에 효율적 입니다. 늦은 오후에는 체력적으로 두뇌적으로 지쳐 있는상태이기에 오전 처리가 효율에 효과적이며 주업무와 진행중 중간중간 짜투리 시간에 이메일을 회신하는게 낫다고 합니다. 직장내에서의 효율을 고려하는 업무 팁외에 스트레스 방지법, 자신만의 루틴, 보고하는 방법, 일과 더불어 대인관계 향상으로 업무의 질을 높이법 소개 하고 있습니다. 그 중에서 탁월했던것은 늘 업무에 불확실성을 가방으로 표출하여 가볍게 하는 법과 늘 가던 커피샵만 가는게 아니라 다른 환경 커피샵 방문통해 고정적인 관점 개선을 보여주는게 신선했습니다. 일상적인 되내임과 긍정적인 사고나 행동의 개선이 아닌 기존의 틀에 박힌 사고방식의 변화 저에게 제일 필요한 것이 아닌가 싶습니다.

기업의 대표나 경영진이 사용하는 포모도로 테크닉도 지치기전에 쉰다는 시간의 효율적인 활용법이 매 순간 리프레쉬와 전환으로 요긴하게 쓰일것 같습니다. 사소한 습관의 변화와 사고를 전환을 보여주는 42가지 비법 활용을 잘 한다면 업무의 전반과 더불어 생활변화에도 큰 만족을 보여줄것 같습니다.

죽도록 즐기기

죽도록 즐기기 - 대한민국학술원 우수학술도서
닐 포스트먼 지음, 홍윤선 옮김 / 굿인포메이션 / 2020년 4월

사용할 일이 일이 없어도 우리는 오늘도 무의식중에 스마트폰을 꺼내듭니다. 무의식적으로 화면을 넘기거나 쓸데없는 뉴스를 뒤적이고 보고나 친구와 무의미한 채팅, 불필요한 댓글을 달곤 합니다. 과거에는 이런 소모적인 매체가 없으니 현대에 생긴 버릇이라 말 할수 있지만 중독은 책이나 신문등에서 시작되었고 인쇄물에서 티비로 넘어오며 티비를 폐해로 본 오늘날의 중독은 다른 매개체에도 적용된게 예견된것 아닌가 싶습니다. ‘죽도록 즐기기’는 닐 포스트먼이 1984년 미래를 예견한 무의식의 우울한 시대 자화상의 예상입니다. 즐기는 것을 죽음의 상황이 도래해도 의식못하고 죽을때까지 즐겨 봐라 역설의 제목은 그가 예상한 해악과 같은 티비의 해로움은 매개체만 틀릴뿐 오늘날의 다양한 매스미디어의 노출 모습과 많이 닮아 있지 않나 생각하게 됩니다. 물론 티비에는 공적으로 도움이 되는 방송(종교, 교육, 다큐, 정치, 뉴스등)이 있지 않나 반박할수도 있겠지만 그들 방송에는 소식을 전하는 본질과 틀리게 오락으로 변질되어 자극적인 소식으로 거짓된 주제 사람들을 현혹하고 있습니다. 예를 들어 미국의 정치인들은 자신의 정치 사상과 소신을 주장하는게 아니라 사람들이 티비라는 매체에 길들여짐을 알고 보여주기 오락과 코미디로 자신을 어필해 쇼비지니스를 하며 호감을 얻어 자신의 목적을 이룹니다. 이와같은 선례는 오락과 즐거움의 의식없이 사람을 선호하는 폐해를 이용하는 이들에게 컨텐츠를 주며 그들을 계속 활동하게 하는 상황으로 내몹니다. 우리의 집착의 산물인 티비의 콘텐츠들은 우리에게 정작 중요한 내용과 그 본질을 보지 못하게 하며 그 본질을 찾는 이유와 목적 또한 불분명하게 만듭니다. 정보과식증이라는 폐해를 만든 티비를 통해 다시금 즐기는 이유와 목적을 생각해보고 올바른 결정휘애 현실에 대한 명확한 인사이트, 미래를 보는 통찰력을 키워야 겠습니다. 티비가 아닌 다양한 매체를 통해 문화적 풍조가 확산되고 정신적 황폐화를 가속화 시키는 요사이입니다.

소모적인 비효율적 매체로 의식조차 가늠하기 힘들고 의미와 이유를 모르며 시간을 낭비하는 일들이 이어지는데 객관적인 시선으로 자신의 행동의 비판해보고 미래를 향한 건설적인 발걸음을 내딛어야 겠습니다.

농경은 어떻게 시작되었는가

농경은 어떻게 시작되었는가 ㅣ 이와나미 시리즈(이와나미문고)
나카오 사스케 지음, 김효진 옮김 / AK(에이케이)커뮤니케이션즈 / 2020년 5월

인류의 유구한 역사속에 그 발전 배경과 기원을 찾으라면 농경생활로 인한 정착이라 압축 할수 있겠습니다. 문화라 하는것은 예술작품 또는 시대의 유행의 산물이라고도 말할수 있겠지만 농경또한 하나의 문화의 기원이라 하겠습니다. 인류의 역사는 소비의 역사로 시작합니다. 수렵시절 자연에서 자생하는 동식물들을 찾아 이동하고 늘 위협에 노출되어 인구증가의 속도는 느리기만 했습니다. 하지만 먹을수 있는 동식물과 자연에서 재배되는 것을 경험한 인류를 정착을 하기 시작하며 효율적인 재배를 위해 정착을 하고 인구를 늘리기 시작했습니다. 그로 인해 농경기술의 발달로 농기구와 기술을 시작으로 과학과 문화의 발달로 이어지게 됩니다. 농경에 대한 근본과 기술로 인류의 역사를 살피는 본 도서는 식물의 다양한 종과 분포로 시작합니다. 다양한 종의 식물 소개와 서식지와 환경에 따른 문화 발달로 시작해 지역에 따른 문화의 정착과 발달을 소개 하고 있습니다. 사바나의 농경문화, 지중해, 남북미등 신대륙의 농경문화를 소개 하고 있습니다. 자생종부터 재배의 발달이 문화에 미치는 영향을 여실히 보여주고 농경문화의 바탕이 국가간의 민족간의 생태가 다르게 만들어주는것을 여실히 보여줍니다. 토양과 기후에 따라 재배 종이 틀리고 생산물이 소비자 진화에도 영향을 미쳐 각기 다른 문화권이 생성되는 과정을 이해 할수 있습니다. 농업에도 혁명처럼 발달변천상의 과정이 있고 이로 인해 사회 제도에 미치는 영향력이 있다는것을 알게 되었습니다. 그리스와 페르시아의 전쟁이 관개농법과 건지 농법의 전쟁이었으며 정복을 통해 농법의 문화의 우월함을 보여주기도 합니다. 3차 혁명은 경작의 양이 비약적인 늘게 되어 유럽사회의 봉건제 사회를 떠받치기도 합니다. 단순한 기본적인 생명유지의 수단으로 소비의 대상인지만 알았을뿐 일차적 단순함을 넘어 식문화가 사회문화 관계형성에 미치는 영향이 크다는것을 실감했습니다. 농경의 일대기와 인류사에 미치는 영향 농경의 중요성을 엿 볼수 있는 책이었습니다.

버번 위스키의 모든것

버번 위스키의 모든 것 - 술꾼의 술, 버번을 알면 인생이 즐겁다
조승원 지음 / 싱긋 / 2020년 5월

요리와 술을 좋아해서 관련도서를 보곤 하는데 와인, 사케, 전통주등의 책은 있으나 위스키에 관련된 책은 위스키요리관련 도서 밖에 없습니다. 그래서 평소에 버번 위스키를 즐기고 사랑하는 저자는 자신만의 버번에 대한 소명으로 책을 출간하기 이릅니다.

‘모든 버번은 위스키다. 하지만 모든 위스키가 버번은 아니다.’

제조과정-

싱글몰트같은 영국위스키와 달리 버번은 호밀을 주재료로 하고 옥수수를 80퍼센트 사용합니다. 곡물을 배합하여 끓이고 증류하여 알콜 도수 80퍼센트 이하 40도 이상의 증류를 얻어 냅니다. 이 원액을 속을 검게 태운 오크통안에 넣고 숙성을 시키면 버번 위스키가 만들어집니다. 이처럼 당화 발효 증류 숙성 병입의 과정을 거치는 위스키는 맞이 비슷할것같지만 곡류의 배합과 오크통의 품질 숙성의 과정에서 맛이 큰 차이가 납니다.

‘일요일 아침, 첫잔에 버번 위스키를 따르는 소리만큼 음악적인 건 없다. 바흐나 슈베르트 혹은 그 어떤 것보다...카슨 매컬러스(작가)’

시음방법-

시음은 단계별로 진행합니다. 첫 번째 시각으로 음미(캐스트 스트랭스 색을 비교)하고 두 번째 후각으로 풍미를 느낍니다. 세 번째 미각으로 느껴보며 네 번째 피니시 입속의 위스키를 식도로 넘기며 그 여운을 즐깁니다. 도수가 워낙 센 술이라 늘 시음하는데는 스포이드와 물이 있으며 몇 방울을 만으로 니트로만에 올라오는 풍미를 느낄수 있습니다. 캐러멜, 바닐라, 참나무, 장미등의 맛과 향이 난다는데 오랜 시간 즐기고 느껴본 사람만이 이 확연한 차이를 알수 있다고 합니다. 전문가들은 200가지의 맛과 향을 느끼는데 우리는 참조만 할뿐 있는 그대로를 자연스럽게 즐기는게 좋다 합니다.

‘찬구를 가까이 하고, 버번은 더 가까이 하라! -켄터키 속담-’

위스키만의 여행-

저의 경우는 짐빔 하나만이 유일하게 아는 미국 위스키였습니다. 하지만 버번의 정보를 바탕으로 본고장에 가서 느낀 버번은 다양했습니다. 와인에는 와이너리 투어가 있듯이 미국에는 증류소 투어라는 것이 있어 예약과 요금을 지불하면 자기가 좋아하는 위스키의 역사와 만들어지는 과정 시음을 할수 있게 됩니다. 켄터비 바즈타운, 루이빌, 로렌버그, 렉싱턴 다양한 고장의 대표 상표들이 있으며 메이커스 마크, 헤븐힐, 짐빔, 잭다니엘스 등 다양한 위스키가 있습니다. 그 중에서 다 장인 정신으로 만들지만 가격이상의 노력으로 삼대를 넘어 만들어지는 메이커스 마크가 제일 설레게 다가옵니다. 수작업으로 진행되는 공정에 대대로 메이커스만의 자부심, 시음을 해보고 싶은 욕구가 충만해지는 위스키였습니다.

미국의 위스키가 진정한 술이다 라는 말을 영화나 책에서 보긴 했는 이 정도 종류의 다양성과 공정이 주는 변화 방법까지 다양한줄 몰랐습니다. 기본적인 만들어지는법부터 시음 브랜드마다 가진 특징을 사진과 간결한 글로 소개한 버번 위스키의 모든 것. 다 읽고나니 왠지 뉴올리언스의 재즈와 위스키 마시면서 그 기분에 취해보고 싶은 밤입니다.