육식에 대한 새로운 시선

신성한 소 - 채식의 불편한 진실과 육식의 재발견
다이애나 로저스.롭 울프 지음, 황선영 옮김 / 더난출판사 / 2021년 7월

육식은 건강과 환경에 악영향을 미친다는 편견, 육식이 도덕적으로 역겨운 관습이라는 시선뒤에 '신성한 소'라는 단어가 탄생했다. '신성한 소'란 그 어떤 비판도 허용되지 않은 생각이나 관습, 제도를 뜻하는 말로 우리가 평소 섭취하는것보다 적게 고기를 섭취하는것이 윤리적이고 건강한것으로 여겨지는것, 이것의 신빙성에대한 이야기에 대한 내용이 책에 담겨져 있었다.

고기를 반대하는 사람들이 가장 흔하게 펼치는 3가지 주장 영양, 환경, 윤리적인 차원에서 접근한 글들이 눈에 띄었다.
영양학적으로 단백질 섭취 기준에 대한 접근에서 체중 70킬로인 남자, 체중 57킬로인 여성의 기준으로한 일일 단백질 섭취 기준은 우리가 가장 흔하게 알고 있고 중요하게 생각한 기준이었는데, 이 부분은 체중에 따른 기준의 누구에게 적용될지 모를만큼 보편화되지 않았다는 점과, 단백질 기준은 최소량일 뿐 이상적인 양은 아니라던것이 충격적이었다. 단백질이 부족하면 근육 손실이 일어나거나 약해질 수 있고, 면역기능이 떨어지며 조직에 산소 운반이 떨어져 무기력증이 올 수 있으며 머리카락이 빠지고 체중이 늘어날 수도 있다는 단백질의 필요성에 대해 알게 되었다. 또한 육류섭취가 심혈관 질환으로 이어진다는 앤셀 키스의 연구결과에 대한 객관적 시선을 통해 우리가 증거가 일관성이 없는 연구에 세뇌되어 육류에 대한 안좋은 인식이 쌓여갔던것이 아닌가라는 다른 생각을 갖게 해주었던 부분이었다. 오히려 정크푸드가 사람들의 건강에 가장 나쁘다는것은 여러 기업의 이윤때문에 공론화되지 않고 있지만 질좋은 고기에서 충분한 영양소를 섭취 할 수 있는 육류의 이점에 대한 이야기는 계속 감춰지는것 같아서 영양적인 부분에서 많은 생각을 갖게했던 부분이었다.

이외에도 환경적인 부분에서는 실험실의 배양육 산업이 우리가 생각하는것과 달리 소의 태아혈청을 이용하여 만들어진다는 부분은 완전한 비건일 수 없다는 점과 배양조직의 오염에 취약성 때문에 살균을 위한 물이 555킬로그램당 물이 7만 4600리터가 필요하다는 점, 배양육을 생산하기 위해 재배하는 줄뿌림 작물은 표토를 파괴하고, 실험실 배양육에 필요한 곡물 생산을 위해서는 되새김 동물이 있어야한다는 점이 고기 대체품에 대한 필요성에 의심을 하게 하는 항목이라는 생각이 들었다. 수경재배 또한 많은 화석연료가 필요하고, 이것들의 발전이 어떤 사람들의 이득을 위한 것이되면 원래의 목적을 잃을 수 있고 생태계를 보전하기위한 방법이 아닐 수 있다는 생각을 갖게 했던 부분이었다.
가까운 예로 소를 키우면 탄소 배출량이 많아져서라고 이유를 대는 채식을 하는 사람들에게 일침을 날리는 이야기도 있었는데, 책에서는 소가 매탄 분출은 사실이지만 이외에도 소에게는 풀과 다른 식물들을 고품질 단백질로 전환하고 토양의 질도 향상시키는 능력이 있다는것은 알려지지않았음을 설명하고 있었다. 소의 배설물에서 사는 소똥구리들이 소의 배설물 분해를 돕고, 쇠똥구리가 산소 순환될 수 있는 길을 만들어 메탄생성을 막아준다고 이야기하고 있었다. 그리고 습지대에서 쌀을 생산할때 발생하는 메탄도 소의 사육만큼이나 놀랍도록 높다는것을 알게 되었고, 이러한 사실들을 통해 우리가 아는 지식은 누군가의 의도적인 편집에따라 편중되게 전해질 수 있다는것에 대해 새롭게 깨닫게 되었다.

윤리적 관점에서는 육식을 위한 소를 키우는 일만큼이나 야자유 산업또한 열대 우림을 사라지게하고, 오랑우탄과 수마트라 호랑이의 보금자리를 빼앗고 있으며, 어린 노동자의 노동 착취하는 일에 대한 이야기를 들려주고 있었다. 초콜릿 또한 불법적인 일들이 행해지는 가운데 생산되고 있으며, 초코바 1개가 자동차 7.9 킬로미터 이동하는것만큼의 탄소배출이되고 있고, 아보카도나 아몬드 역시 땅과 에너지 그리고 물이 많이 소비되고 있으므로 육식만큼의 자연파괴가 일어나고 있음을 경고 하고 있었다.

고기는 무조건 나쁘다라는 인식말고, 어떻게 질 좋은 고기를 얻기위한 우리의 노력이 따르냐에 시선을 맞춰야한다고 이야기하고 있었다. 그러므로 우리는 지속가능한 식량시스템을 위한 노력이 필요하다는것을 강조하고 있었다. 농업과 축산업의 발전을 동시에 추진하고 토양의 수분보유능력을 높히거나 지형에 적합한 농업을 정착시켜야하며, 과잉생산에 따른 인센티브를 주는 산업을 중단하고 영양가 높은 식량에 대해 관심을 돌려야한다는것이 책의 중요한 이야기였다.

우리가 노력할 수 있는 일은 생각보다 많았다. 언론이나 기업에 현혹되지 않고, 진실을 찾아내는것, 아는 만큼 제대로된 식생활을 즐길 수 있다는 것이었다. 아는만큼 건강한 환경속에 건강한 삶을 영위할 수 있을것이라는 생각이 들었다. 지구는 발전만을 위해 달려왔기에, 이제 조금씩 뒤를 돌아보게 되었고 현재는 위기에 처했다고 많은 사람들이 스스로 느끼게 되었다. 이럴때일수록 미래의 식량에대한 많은 관심이 필요하다는것을 책을 통해 알 수 있었다. 채식만이 답일거라는 많은 주장속에서, 육식에 대한 새로운 방법을 담은 이 책의 내용이 신선했기에 꼭 많은 사람들에게 추천하고 싶다.

소원을 이뤄주는 놀이동산 홀리파크

소원을 이뤄주는 놀이동산 홀리파크
이한칸 지음 / 델피노 / 2021년 6월

조이는 홀리파크에 가는날을 손꼽아 기다렸다. 물론 다른 아이들도 마찬가지겠지만, 조이에겐 조금 특별한 계획이 있었다. 9살때부터 홀리파크에서 소원을 이뤄준다는 푸른요정을 만나 특별한 소원을 말하고자 했고, 이날을 위해 조이가 스스로 (요정이 있을만한곳의) 지도를 완성시켰고, 드디어 계획을 실행할 날이 다가온것이었다.
10번째 생일날 아침에 홀리파크 입장권이 눈앞에 나타나게되고, 인생 처음으로 갑이되어 서류에 싸인하게되면 환상의 나라 홀리파크에 입장하게 된다.

홀리파크는 입장부터 특별했다. 자신의 그림일기속에서 홀리파크에서의 하루를 보낼 보호자를 선택받게되고, 그 보호자와 함께 홀리파크에서의 최고의 하루를 보내게 된다.
조이의 홀리파크 여행이 계속될 수록 홀리파크가 생기기 이전의 푸른요정이 왜 마을에서 사라지게 되었는지에 대한 이야기가 같이 진행되고 있었다. 
조이의 특별한 계획이 성공할지, 아니면 특별한 하루를 보낼 시간을 헛되게 보내게 되는것일지 특별한 이야기가 책속에 펼쳐지며 이야기는 진행되고 있었다.


어린아이의 동화같은 상상력과 어른들의 이기심에 대한 이야기가 함께 담겨져 있었다.
특별한 맛과 알록달록한 아이스크림 구름을 불러준다는 퐁퐁소다 음료라던지, 한 입 물면 세상 진미가 입속에서 터진다고하는 홀리꼬치, 과거와 미래 한가지를 선택해서 볼 수 있는 무엇이든 보여주는 영화관, 트라우마를 극복할 수 있는 바람개비 등 정말 아이들의 상상력을 더욱 극대화시켜줄 환상의 공간에 대한 이야기들이 끊임없이 나타나 홀리파크에대한 거대한 호기심을 가득 채워주는 이야기가 계속되고 있었다.
홀리파크 이전의 인간들은 이기적이고 욕심이 가득했기에 하루한번 요정이 들어주는 소원에 만족하지 못하고 큰 잘못을 저지르게 되었으나, 푸른요정은 인간들의 배신에도 인간에 대한 애정을 버리지 못하고 홀리파크로 존재하여 어린아이들의 꿈과 희망을 지켜주고 있었던게 뭔가 씁쓸했다.
인간미 넘치는 요정에게 빌리라는 친구가 있었고, 그 둘의 우정으로 아름다운 결말을 가져다준것 같아서 마지막까지 아름다운 이야기가 완성된것 같다는 생각이 들었던것 같다.

동화같은 마무리와 어른과 아이의 환상을 지켜줄 이야기의 결말이 홀리파크다웠던것 같아 개인적으로 만족스러웠다.
 인간과 요정의 믿음이 있는한 존재할거라 믿고싶은 홀리파크의 기적의 순간을 공유하고싶어 이 책을 추천하고싶다.

힘이 되는 그림책 심리상담 이야기들

마음을 안아준다는 것 - 말 못 하고 혼자 감당해야 할 때 힘이 되는 그림책 심리상담
김영아 지음, 달콩(서은숙) 그림 / 마음책방 / 2021년 6월

'나'를 만나기위해 떠났던 상담 여행의 기록들

평범한듯 평범하지 않고, 특별한듯 특별하지 않은 낯설지 않은 가까운 사람들의 이야기가 담긴 책이었다.

사랑에 관한 이야기중 상대방이 자신을 좋아하게되면 마음이 식어버리는 사례자의 이야기에서
상담자와 내담자의 대화가 기억에 남았다.
소위말하는 잘나가는 남자들이 아니면 성애 안차는 내담자는 그들이 막상 자신을 좋아하면
더는 노력하기 싫다는 사연이었다. 그런 연애에 지친 모습을 작가님은 포착하고 상담을 이끌어가기 시작했다.
작가님은 상대를 차버리는게 아니라 내담자 스스로 도망가는것이라 표현했하며, 내담자가 스스로 내면을 작게 바라보고 그 반대로 행동하게 되는것같다라고 말하며, 대화 끝에 내담자 스스로 상대방이 되어 자신의 행동에 상처받는 그들을 이해하는 모습을 보여줬다.
이 이야기에서는 윤지회 작가님의 <방긋 아기씨>와 브리스코가 쓴 <사랑받지 못한 어글리> 그림책으로
스스로를 믿는 힘을 설명하고 있었다.
약하기때문에 세상 눈치를 보는 사람들에게 자신안에 힘을 믿는것이 얼마나 중요한지 자신을 믿는 마음의 생명력에
대해서 이야기한 부분이 감동적으로 다가왔던것 같다.
누구도 연애 패턴에 대해서 내면의 자신이 문제가 있으리라고 생각 못했을 부분인데, 겉으론 화려한 내담자가
내면의 자신이 너무 작아 도망만 갔던거라는 부분에서 마음을 안아주는 상담치료에 대한 이해를 시작하며 읽어나갔던것 같다.

가장 사람들이 다가가기 어려워하는 사람들에게 작가님의 방식으로 다가가서 상담과 더불어 그림책으로
내면의 이야기까지 끌어내던것, 어릴적 부모와의 유대관계라던지, 평소에 자각하지 못했던 자신의 무의식을
상담자와 함께 바라볼 수 있도록 도와주고 있었다.
죽음을 반 쯤은 결정하고 다가오는 내담자의 마음을 안아줄 수 있는지, 관심사병들의 집단 상담 이야기에서는
두고온 동생에 대한 미안함으로 자책하고 고민하는 사병을 위로하려 자신들의 이야기를 꺼내던 다른 사병들의 이야기에서 위로와 함께 서로를 격려하는 마음이 느껴져서 연민과 공감이란 감정으로 어떤 치료 효과가 나타나는지도 잘 느껴졌던 부분이라 기억에 남았다.

아이들만 즐겨보는 책이라는 생각이 들었던 동화책과 상담으로 내면이 추운 사람들에게 따뜻한 위로를 건내는 이야기들이 많아서 읽는 동안 나또한 위로받는 느낌을 받았던 책이었다.
위로가 필요한 사람에게 꼭 건네주고 싶은 책으로 추천하고 싶다.

인공지능 시대의 알고리즘과 숨겨진 브랜드들의 마케팅에 관하여

브랜드를 감춰라 - 인공지능 시대의 신神의 알고리즘
윌리엄 에이머먼 지음, 최경남 옮김 / 쌤앤파커스 / 2021년 6월

보이지 않는 브랜드는 어떤걸 뜻하는 걸까?

우선 보이지 않는 영역에서의 우리를 조절하는것은 정치인, 기업, 과학자, 정부, 종교일 수 있다고 했다. 이들은 우리의 돈과 마음 생각 그리고 표를 얻기위해서, 혹은 이해관계를 위해서 우리를 설득하기위해서 노력한다고 보고 있었다.
우선 그들의 브랜드를 설득시키기위해서 어떤 노력을 하는것일까? 우선 브랜드의 개념을 설명하고 있었다. 코카콜라의 캔의 로고나 기독교의 십자가, 다윗의 별, 정부나 노동조합의 조직들을 브랜드라고 칭하고 우리가 살고 있는 시대에서는 브랜드의 창조를 넘어 AI를 통한 마케팅까지 눈여겨 봐야한다고 이야기하고 있었다. 우선 브랜드의 개념에 대해서 자세히 배웠다면 보이지 않는 영역에서의 브랜드는 어떻게 봐야하는것일까? 우선 개인에 맞춤으로 적용되는 정보들에 대한 설명이 뒤따르고 있었다. 우리가 소비하고 있는 모든것들이 데이터로 수집을하고 그것을 AI를 통해 우리가 의사결정을하는것을 파악하고 행동분석을 시행하여 시장에 적용하고 있다는걸 설명하고 있었다.
인터넷이나 핸드폰을 켜고 내가 관심있어하는 모든것이 정보가되어 나의 일거수일투족을 감시하는건가? 이런 생각이 들만큼 나의 행동은 보이지 않는 브랜드들의 마케팅거리가 되어 내 눈앞에 나타나져 있다는걸 여러가지 예로 들고 있었고, 그 기반들이 얼마나 탄탄하고 계획적인지 알 수 있었다.
개인의 맞춤형정보, 설득의 과학, 기계학습, 음성화된 대화 등이 발전함에따라 심리공학이라는 새로운 분야가 탄생하는것을 알 수 있었다. 설득은 AI가 나타남에 따라 좀 더 과학적으로 진화하고 있었고, 우리는 다양한 영역에서 이미 설득당하고 있다는걸 알 수 있었다. 심리공학은 다양한 분야에서 활용하고 있었고, 마케팅 분야에서의 심리공학이 얼마나 많은 발전을 이뤄냈는지를 확인 할 수 있었다. 
알고리즘은 얼마나 치밀해지는지, 그에따른 AI는 알고리즘을 어떻게 학습해나가는지, 페이스북의 알고리즘 사례나, 윌스트리트저널의 끊임없는 시도와 노력들을 통해 대형의 기업들도 변화에 맞춰 보이지 않는 마케팅을 끊임없이 노력한다는것을 알 수 있었다. 

유투브라던지 아프리카 티비라던지 영상을 서비스로 하는 플랫폼들에서는 광고를 없애는것에 비용을 부과하고 있고, 무료 이용자에게는 광고를 부여해 광고로 수익을 올리는것만 보이지 않는 마케팅이 아닐까 단순하게 생각하고 있었다. 나의 행동에 맞춰 광고가 뜨고, 내 관심사에 딱맞는 광고가 나타났을때, 구매나 선택으로 이어지는 내행동에 대해서는 생각해본적이 없었는데, 이번에 이 책을 통해 다시한번 생각해볼 시간을 갖게 되었던것 같다. 
내 생활 패턴이 데이터로 쌓여 나의 정보의 일부분이 되고 있다는 현실과, 미래 공상 영화에서만 보던 AR이 지금처럼 발전한다면 길거리만 지나다녀도 개인 맞춤형 광고로 정보의 홍수에 빠져버릴 내 모습이 상상이되어 뭔가 소름돋았던것 같다. 
발전되는 보이지 않는 마케팅으로 인해 허구와 사실사이에서 중심이 될 수 있는 개인이 중심을 잡을 수 있을것인지에 대한것, 편견없는 미디어가 있을 수 있을것인가에 대해서나 집단 최면같은 브랜드의 힘에서 개인을 지켜낼 수 있을것인가에 대한 (보이지 않는 브랜드의) 이면에 대해서도 많은 생각할거리를 던져준 책이어서 흥미롭게 읽어나갔던것 같다.

빅데이터 시대에 꼭 필수로 읽어야할 책

검색만 잘했을 뿐인데 매출이 두 배가 됐습니다
손정일 외 지음 / 원앤원북스 / 2021년 6월

시장조사란 아이템을 개발하기 위해 사람들의 요구도를 조사하는것을 뜻하기도하고, 아이템 출시 이후에 사람들의 반응을 옅보기위해 조사하기도하는 분야로 설명하고 있었다.
다양성을 가진 사람들의 니즈를 파악하는 방법을 다룬 책이라니 그 많은것을 어떻게 분석하고 문서화만들 수 있도록 도와줄것인지가 궁금해졌다.
기본적으로 시장조사의 중요성을 모르고 살아온 직업군이라 이 책의 내용이 생소했지만 충분한 설명으로 필요성을 강조하고 있어서 어렵지 않게 접근할 수 있었다.

우선 시장조사에 가장 도움이될 수 있는 온라인 반응을 옅보기위한 온라인 검색 사이트의 검색하는 법에 대하여 자세히 알려주고 있었다. 궁금하면 검색하는 녹색창 네이버부터 정보의 바다로 불리는 구글을 이용하는 방법이 익숙하지만 새로웠다. 그냥 단순 검색만 이용했었기에 옵션으로 검색하는 방법이 생소했는데, 이미지 검색법, 동영상 검색법, 키워드를 통한 뉴스 검색법까지 시장 현황을 구체적으로 파악할 수 있는 방법과, 상세 검색이라는 검색법을 통해 좀 더 상세한 검색할 수 있는방법을 알려주고 있었다. 특히나 네이버는 거의 매일 이용하고 있는 사이트였는데, 알지 못했던 방법들이 많아서 신기했고, 검색 사이트는 이렇게 이용하는거구나라는걸 직접 체험할 수 있어서 유용했다.
이 외에도 전세계 사용자들이 자유롭게 이용하는 열린 백과사전이라고 불리우는 위키피디아나 위키백과검색법을 따로 배울 수 있어서 좋았다. 파도타고 들어가서 정보를 데려오기만할줄알았지 어떻게 사이트들이 운영되고 정보의 신뢰도들은 어떻게 알 수 있는지, 어떻게 참조하면 좋을지에 대한 정보는 처음 알게되었기에 유용하게 느껴졌던것 같다.
이외에도 유료서비스를 살짝 우회하여 툴바를 통해 검색하는 방법이라던지, 보고서 작성에 유용할 데이터나 원문내용을 직접 볼수 있는 국가통계포털사이트를 이용하여 원하는 정보를 입맛대로 검색하고 통계를 한눈에 확인하는 방법들, 글로벌 시대 답게 해외현황이나 해외시장을 한눈에 참고하고 정리하게 도와주는 사이트들과, 논문검색에 유용한 사이트까지 검색에 관해서라면 이 책 한 권이면 모두 해결할 수 있다고 자부할만큼 온갖 사이트 이용방법에 대하여 자세하게 다뤄지고 있었다.

우리의 모든 정보들을 분석한 빅데이터 산업이 중요하게 떠오르고 있다는걸 어렴풋이 알고는 있었다. 한편으론 이용당하기만했지 이용할줄 모르는 사람이라 정보의 이용법에 많이 무지했다는걸 깨닫게 되었다. 특히 창업을하게 되거나 업무 보고서를 작성할때 빅데이터를 어떻게 이용하느냐에 따라 실적과 업무 능률이 확연한 차이를 보인다는걸 알게 되었고, 관련 분야가 아니지만 꽤 매력적인 분야라는걸을 알 수 있었다. 내가 이용할 수 있는 방법은 제한되어있지만 새로운 방법들을 접할 수 있어서 유용하고 알찬 시간이었다.
나처럼 정보의 탐색에 잘 알지 못했던 사람이거나, 사회초년생 혹은 학생들에게도 정말 유용한 책이라는 생각이 들어 강력 추천하고 싶다.