통합교과시리즈 통합과학 교과서 뛰어넘기 1.2

[세트] 통합과학 교과서 뛰어넘기 1~2 세트 - 전2권 - 과학적 상상력과 문제해결력을 높여주는 ㅣ 해냄 통합교과 시리즈
신영준 외 지음 / 해냄 / 2020년 1월

언젠가부터 등장한 말이 있다. 통합이라는 말. 이제는 하나에만 전문성을 띠는게 아니라 이것저것 함께 아우르는 힘이 필요하다는 의미이다. 그래서 수능에서도 통합교과라는 말로 하나에 한정된 분야가 아닌 다양한 분야가 유기적으로 연동되는 그런 문제를 출제하는 경향으로 바뀌었다. 하나에 집중해서 뭔가를 잘 하는 것을 전문성이라고 했다면 이제는 유기적으로 모든 것을 통합하고 아우르는 통찰력을 요구하는 시대가 되었다. 조금만 관심있게 청소년 도서를 살폈다면 이런 종류의 책이 낯설지는 않을 것이다. 통합과학을 설명하는 최고의 안내서라는 부제를 달고 있기에 얼마나 과학 개념을 이해하는데 있어서 용이한 설명이고 아이들에게 호감을 줄 수 있을 것인지를 관심있게 보았던 것 같다.

 

'중고등학생 필독서'라는 타이틀이 붙으면 아이들은 외면하기 마련이다. 필독서니 읽어야 한다는 당위성이 붙기 때문이 아닐까 싶다. 교과서가 매우 건조하고 시대의 변화를 바로바로 반영하기 힘들다면 출판사의 단행본은 발빠르게 시대성을 반영한다고 볼 수 있다. 유행에 민감하게 반응하고 아이들의 성향을 파악해서 똑같은 사항을 전달해도 흥미롭게 전달하는 측면이 있다고 인정하게 된다. 이번 책의 경우도 과학 개념을 이해하는데 흥미롭게 접근할 수 있다는 점에서 마음에 드는 책이다.

 

일선의 교사들이 필자로 나선 <통합과학 교과서 뛰어넘기>는 모두 2권으로 구성되어 있다. 학교 현장에서 아이들을 가르치면서 좀더 많은 부분에 대한 다양한 이야기를 들려주고 싶었던 교사의 마음이 담긴 책이다. 수업현장에서는 아무래도 수능이라는 것을 목표로 하기 때문에 수능에 목적을 두고 이에 맞춘 수업을 하게 된다. 그러나 세상은 넓고 알려주는 만큼 더 많이 보이는게 아닌가? 교사들이 통합과학의 맥락에서 과학의 개념 뿐 아니라 다양하고 넓은 시선에 대한 이야기를 담아주고 있다. 목차를 살피면 1권의 5장 2권의 4장 총 9장의 이야기로 채워진다. 물질에 대한 이야기부터 생물, 지구과학, 자연, 힘과 운동, 생태계, 그리고 공존의 위한 신재생에너지에 대한 이야기까지 다양하다.

 

책을 휘리릭 넘기기만 해도 다양한 볼거리로 알록달록 하다. 줄글 이외에 도표나 다양한 삽화를 사용하기 때문에 읽으면서 보는 재미가 함께 한다. 또한 각 챕터마다 '잠깐 배워봅시다'코너에서는 미처 전하지 못했지만 한걸음 나아간 이야기를 다뤄주고 있다. 그리고 각 챕터의 마지막에는 '프로젝트 하기'라는 코너가 있다. 이 코너에서는 각 챕터에서 배운 내용을 토대로 함께 토론하고 관찰하면서 프로젝트를 완성하는 페이지이다. 이 부분은 실천으로 이어진다면 책 두 권을 읽고 다양한 프로젝트 수업을 할 수 있는 좋은 기회가 제공하는 것이다.

책의 마지막에는 이 책을 읽고 끝나는게 아니라 함께 읽으면 좋은 책도 소개된다. 아이들이 통합과학을 접하는 첫 책이 되었든 아이면 좀더 흥미롭게 접했다면 여기서 멈추는게 아니라 다른 책으로 연결될 수 있도록 책을 소개하는 부분도 인상적이었다. 선생님들이 저자라서 그런지 더 세심한 배려가 느껴진다. 미래에 필요한 인재는? 이라는 물음으로 시작한 서문이 다시금 생각난다. 과학은 끊임없이 발달하고 이제는 인간의 영역을 인공지능이 따라잡을 만큼 성장했다. 인간과 인공지능의 대결을 다룬 시합만 봐도 그렇다. 그렇다면 미래에는 인공지능이 인간을 대신할까? 선생님들은 분명히 말하다. 인공지능이 할 수 없는 영역이 있다고 말이다. 다양한 경우의 수를 대입해도 해결되지 않는 것에는 사회에서의 관계와 인간적인 감성과 사회적 관습 등 많은 것이 영향을 끼친다. 그렇기 때문에 우리에게는 단순 암기가 아닌 다양한 관점에서 통합적으로 인식하고 해결점을 찾는 연습이 필요하다고 말이다. 과학기술을 탐구하면서 미래를 위한 대안을 모색하기 위한 첫걸음이 되는 책이 되길 바란다.

 

*출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 글입니다*

디테일 경쟁 시대 한국과학기술 발전을 위한 제언

디테일 경쟁 시대
임용택 지음 / 해냄 / 2019년 12월

2020년 경자년이 시작되었다. 모든 사람들은 저마다 올해의 목표를 설계하면서 어제보다 나은 내일을 꿈꾼다. 신년은 항상 미래에 대한 희망적인 계획으로 시작된다. 개인적인 바람도 있지만 한해를 기약하고 나은 내일을 향한 다짐은 국가적 차원이나 기업적 차원에서도 설계되는 중요한 일이다. 경자년 신년에 새롭게 접한 분야의 책은 해냄 출판사에서 나온 임용택 교수의 <디테일 경쟁시대>라는 책이다. 제목으로만 봐서는 경제서인지 과학서인지 구분이 안되서 읽기 전에 서점의 분류를 살폈더니 서점마다 약간의 차이는 있지만 기술공학 분야와 기업경영 분야의 책으로 분류되고 있다. 기술관련 이야기도 하지만 결국에서 내부적인 조직경영의 문제도 함께 다루고 있다는 것은 저자 서문에서 확인할 수 있었다. 서울대학교 공과대학에서 기계설비학을 전공하고 동 대학원 석사 학위를 받고 한국과학기술 기계공학과 교수로 후학 양성과 정밀제조업 분야 발전에 힘쓰고 있는 임용택 교수는 보다 나은 한국 과학기술 발전을 위해 그동안 경험했던 학교 행정 업무에 대한 이야기를 학교 및 조직 경영에 관심이 있는 독자들을 위하여 상세히 풀어낸 책 『디테일 경쟁 시대』를 출간했다고 한다. 이 책 역시 우리나라 과학기술 발전을 위한 제언을 담은 책으로 새해의 시작점에서 읽을 만한 책이라고 생각했다.

사실 처음 제목에서 나의 관심을 끈 단어는 '디테일'이라는 단어였다. 좋아하는 책의 저자이자 강연자인 유홍준 교수님은 '디테일'이라는 단어를 곧잘 사용하곤 하셨다. 미는 디테일에서 나온다.미의 한끝차가 디테일에서 결정되듯 사실 우리 인생의 모든 분야는 디테일이 결정한다는 것을 이 책을 통해서도 알 수 있다. 남들이 흘려버릴 수 있는 소소한 것들에 대한 관심과 관찰은 과학기술이 발전하기 위한 경쟁시대에서도 필요한 부분이었다. 저자 서문에 나오는 점멸 신호등에 대한 일화가 대표적이다. 누구나 신호가 바뀌기만 기다리는 일반적인 신호등 체계를 탈피한 디테일은 '건너고 싶을 때에는 스위치를 누르고' 건널 수 있는 점멸신호등에서 찾을 수 있다. 신호를 기다리는 동안 오히려 신호 위반을 하고 싶은 충동이 더 생긴다고 하니 필요한 때에 신호등을 누르고 사람이 없을 때는 차가 마음껏 달리도록 하는 것이다. 넬슨은 ' 물리적 기술과 사회적 기술이 경제성장에 중요한 역할을 한다'고 주장했다. 물리적 기술과 무언가를 사람들에게 하도록 조직하는 사회적 기술, 이 둘은 결국 복합적으로 진화해 영향을 미친다는 것이다. 과학적 기술이라고 할 수 있는 물리적 기술이 사회 조직에 영향을 끼치고 이 둘은 유기적으로 연결된다는 의미이다. 이 말 속에서 저자가 말하고자 하는 의도를 어느정도 파악할 수 있다. 단순힌 과학적 개발이나 발전에 한정적으로 말하는 것이 아니라 사회적 체계 속에서 유기적으로 연결되는 고리가 함께 달라지고 발전해야 한다는 것을 의미한다. 그래서 그의 경험 속에 담긴 운영체계과 경험을 나누고자 한 것이 아닌가 생각된다.

모두 11장으로 구성되어 있다. KAIST 아시아 최우수 대학으로 선정되는 과정과 현재의 상황, 평가 시스템의 합리성과 객관성에 대한 고민과 투자 등에 대한 이야기, 재정과 대한 운영의 긴밀한 관계는 일반적으로 생각할 기회가 흔치 않은 주제이기도 했다. 연구 중심대학과 성과 중심의 대학, 혹은 지원중심의 대학에서 세계중심의 대학으로 가기 위한 중요한 점을 체크할 수 있는 이야기도 들을 수 있다. 신규사업에 대한 시도 역시 지원과 연결될 수 밖에 없는 부분이다. 발전에서 실패가 따르기 마련이나 이러한 모험이 필요하다는 주장 역시 간과해서는 안될 부분이다.

책을 읽으면서 사실 과학기술에서 이 부분의 발전을 이룩하도록 하자 주장을 하는 과학적이 이야기가 주를 이룰 것이라고 생각했지만 목차를 살펴보면 알 수 있듯이 과학기술의 발전을 위해서 간과되어서는 안되는 한 부분이 바로 대학운영과 재정, 기술협력과 안정화의 문제라는 것이다. 아무리 연구를 해도 그를 뒷받침 해 줄 수 있는 경제적인 지원과 안정화가 그만큼 중요하다는 이야기로 들렸다. 해외 협력의 문제 역시 연장선상의 있는 문제라고 생각되었다. 과학과 경제에 문외한인 나에게도 생각보다 책은 어렵지 않게 읽힌다. 교육현장에서 강의를 하고 운영체계를 경험한 사람으로 부터 듣는 이야기라 그런지 탁상공론같은 느낌은 들지 않는다. 신년에 처음 접하게 된 과학분야, 경제 분야의 책이다. 경제와 과학 역시 떼어놓는 분야가 아니구나 하는 생각을 해본다. 정치, 경제, 과학, 사회 모든것이 유기적으로 연결되어 있음에 한국과학기술의 발전을 위해서 읽어볼만한 책이다.

*출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 글입니다*

천지의 눈물에 담긴 의미

천지의 눈물 - 개정판
김연정 지음 / 매직하우스 / 2019년 12월

 요즘 흥행을 달리고 있는 한국 영화 <백두산>은 백두산이 폭발한다는 가설에서 출발하는 영화라고 한다. 영화를 직접 보지는 않았지만 소문으로 영화의 내용은 대강 알고 있다. 누군가 한번쯤은 백두산의 폭발에 대한 영화를 만들거라는 추측을 했지만 막상 영화로 나오고 흥행 가도를 달리니 먼 이야기처럼 느껴졌던 백두산에 대한 관심이 더 생긴다. 이런 시점에 만나게 된 책이 한 권 있으니 김연정 작가의 <천지의 눈물>이다. 영화와 비슷한 시기에 나온 듯하지만 사실 이 책은 8년만에 새롭게 나온 개정판이라고 한다. 그러니 이미 8년 전에 작가는 백두산 천지의 폭발에 대한 상상력으로 이 작품을 집필했던 것이다. 김연정 작가의 작품은 이번이 두번째이다. <안중근과 데이트하러 떠난 길 위에서>라는 작품으로 처음 만났는데 우리나라 역사에 대한 상당한 지식을 습득하고 이를 소설로 풀어내는 작품을 주로 집필하는 듯하다. 방대한 지식에 감탄했었는데 이번 작품은 어떨까 기대를 했다.

백두산은 우리 민족에게는 가장 높은 산이면서 가장 신성시 되는 산이었다. 남북으로 나뉘고 잠시 백두산을 볼 기회는 있었지만 지금은 북한을 통하지 않고 중국을 통해서 백두산에 오를 수는 있다. 그의미는 더 이상 백두산이 우리나라의 산이 아니라 중국과 공동으로 관리를 한다는 의미이다. 중국 중심의 역사를 구축하면서 주변의 모든 나라의 역사를 동북공정으로 새로운 색을 입히고 있는 중국에서 백두산을 신성한 산으로 여겨질 리 없다. 그렇게 소홀히 된 백두산으로 여행을 떠난 승현, 가이드로 만나게 된 선화, 그리고 탈북을 해서 백두산의 위험을 알리고자 하는 서희를 중심으로 이야기가 전개된다.

단순히 백두산이 폭발할 지도 모른다는 막연한 설정에서 이제는 더 확실시 될 것만 같은 이유들이 더 붙었다. 북한의 지하 핵실험이 이뤄지는 풍계리는 백두산과 거리가 멀지 않고 충분히 백두산이 폭발할 수도 있다는 다양한 분석이 나오고 있다. 이것이 사실인지 아닌지는 모르지만 작가의 상상력에 충분히 감탄하게 된다. 전작을 읽으면서 단순한 상상이 아니라 사전조사를 많이 하는 작가라고 여겼기 때문에 이런 상상 역시 충분한 자료에 근거하지는 않았을까 하는 생각도 해본다.

1000년 전 백두산의 신은 사람들의 다툼으로 분노해서 불을 토해냈다고 한다. 그렇다면 소설 속의 백두산 천지의 눈물은 무엇을 의미하는가 한번 생각해보지 않을 수 없다. 단순한 폭발이 아니라 남과 북이 나뉘어 분열되고 긴장하는 상황이 오래 전 그것과 비슷하지 않은가 하고 말이다. 천지의 눈물에서 말하고자 하는 작가의 의도는 결국 남과 북의 분열에서 의미를 찾아볼 수 있지 않을까 싶다. 8년전의 작품은 모르겠지만 자신의 아픈 손가락이라고 생각되는 작품을 살피면서 독자의 쓴소리도 다시 한번 찾아 읽으면서 열심히 재탄생 시킨 작품이라는 글을 통해 작가의 노력에 박수를 보낸다.

고양이들이 상담오는 카페가 있다면~~검은 고양이 카페

검은 고양이 카페 - 손님은 고양이입니다
다카하시 유타 지음, 안소현 옮김 / (주)태일소담출판사 / 2019년 12월

동생이 고양이를 키우면서부터 고양이에 대한 관심이 생겼답니다. 고양이털 알러지가 있어서 쉴 사이 없이 재채기를 하지만 이름을 불러주고 개인적인 정이 쌓이다 보니 많이 달라지더군요. 그냥 고양이가 아니라 애정이 담긴 또 하나의 가족처럼 느껴진답니다. 어린시절에는 눈길 한번 주지 않았던 고양이에 대해서 이렇게 달라질 줄이야~ 그러면서 고양이가 나오는 영화나 책 등도 책여보게 되는 것 같아요.

이번에 읽은 책은 다카하시 유타의 <검은 고양이 카페> 손님을 고양이입니다. 라는 부제를 달고 있네요. 제목만 보고도 뭔가 재미난 일이 일어날 것만 같은 기대감을 가졌는데 역시 애니메이션을 보는 듯한 느낌으로 재미있게 읽은 책이랍니다.

말 그대로 정말 고양이카페랍니다. 손님을 고양이~ 상상이나 했겠어요? 카페에서 고양이 손님을 받는다고 하면 직원들은 고양이일까? 사람일까? 문득 궁금해지지 않나요? 이야기를 이끌어가는 주인공 마시타 구루미는 27살의 전직 출판사 직원. 다시 말하면 지금은 백수가 되었다는 거죠. 새로운 직장을 얻게 위한 소망도 담아서 신사에 가서 빌기도 하는데 우연히 길에서 고양이 한 마리를 구해주게 된답니다. 그리고 우연히 가게 된 카페<커피 구로키> 그곳에서 구인을 한다는 걸 보고 직장을 구할 수 있을 거라는 새로운 희망을 갖고 가게를 찾게 되죠. 그리고 그곳에서 아주 놀라운 경험을 하게 된답니다.

어제 만난 노부인 대신 훤칠하게 잘 생긴 청년이 이미 점장이 되어 있네요. 그런데 처음 보는 청년이 반말부터 하고 구루미와 몸이 닿자마자 귀가 쫑긋 코가 뾰족하면서 고양이로 변신하고야 만답니다. 어째 이런일이~~ 게다가 고양이로 변한 고양이 말을 구루미가 알아듣게 되는 놀라운 일이 벌어진답니다. 책을 읽는 중에 이런 애니메이션 같은 일이 종종 일어난답니다. 그래서 책을 보면서도 애니메이션을 함께 보는 듯한 느낌이 드는 소설이에요.

고양이 카페에는 고양이 말을 알아 듣는 구루미와 사람이 되었다 고양이가 되었다 하는 고양이들이 직원이 된답니다. 그리고 고양이 말을 알아듣는다는 소문을 타고 상담을 하고자 하는 고양이들이 손님으로 찾아오게 된답니다. 고양이카페에서는 과연 어떤 일이 벌어질까요? 만약~~하면서 나 역시 한번 상상해보게 되네요. 고양이를 키우지만 짐작으로 이럴거다~라고 생각하고 교감하지만 정말 고양이의 말을 알아 듣게 된다면 내가 생각하는 것과 너무도 다를 수 있겠죠? 심각하지 않게 재미있게 읽을 수 있는 소설이랍니다.

스위터모먼트 스콘 달달한 베이킹 클래스

스위트모먼트 스콘 ㅣ 달콤함이 가득한 베이킹 클래스 1
김다해(스위트모먼트) 지음 / 로지 / 2019년 12월

[예술의전당]위대한낙서전-너무 멋진 전시회였어요.

일본 현진에서 처음 맛본 몬자야끼~완전 재미난 먹거리^^

전주의 가맥축제 가보셨나요?

[성북동]길상사에 봄꽃이 가득해요~

차이나타운에 희안한 먹거리 정말 많네요~~

단호박죽 딸과 함께 처음 만들었어요

창덕궁 후원의 겨울, 그 멋도 놓치기 아깝더라

곤지암의 화담숲

북촌의 골목문화는 늘 아름답다

중딩아들의 특별식- 라이스춘권 캬~~

간단하게 만드는 테이크아웃 병샐러드

중딩 아들이 만든 딤섬~대단해요~~

서울성곽의 명소-북정마을의 북정카페를 소개합니다~~

차승원의 제육볶음 따라하기

[요리]해독주스 - 딸을 위한 건강 주스

양양 하조대에서 오징어 잡기 체험과 절경을 만끽하다~~

[전남화순]능주의 조광조 유배지

[충북단양]남한강변의 한 폭의 그림, 도담삼봉

[경북대구]-아름다운 꽃담으로 기억되는 도동서원

[전북군산]국내유일일본사찰 동국사, 신흥동일본식가옥

책과 함께

나를 아프게 하지 않는다

루팡의 딸

공부머리 독서법

디즈니 겨울왕국 2 무비 동화 박스 세트

내책

스위터모먼트 스콘 달달한 베이킹 클래스 | 내책	2019-12-27 15:57

	http://blog.yes24.com/document/11935263

[도서]스위트모먼트 스콘 김다해(스위트모먼트) 저 로지 | 2019년 12월 내용     편집/구성

빵을 그닥 좋아하는 편은 아니지만 좋아하는 빵 종류가 있답니다. 달달함이 덜한 담백한 베이글이나 치아바타 같은 빵을 좋아해요. 그리고 또 하나 커피와 함께 먹으면 더 좋은 디저트 스콘을 좋아한답니다. 정말 취향이 분명하죠? 스콘을 만들 수 있는 레시피가 있는 책을 한 권 만났어요. 대학에서 요리를 전공하고 취미로 베이킹을 시작했다가 르 꼬르동 블루와 슈크레를 수료했다는 스위트모먼트 김다혜 씨의 책이랍니다. 취미에서 본격적인 베이킹 공부까지 했으니 베이킹에 대한 애정이 정말 큰 분 같아요. 우리나라 사람들의 입맛에 맞는 스콘을 개발하고자 다양한 시도를 한 스위트모먼트의 레시피가 돋보인답니다. 요리에 관심이 많은 우리집 아들도 조금씩 배워가고 있는데 요즘은 베이킹을 하는 중이라서 이 책이 도움이 될 거 같네요.

 

내가 좋아하는 스콘이 가득해요! 스콘을 만드는 방법도 전혀 몰랐는데 이번 책을 통해서 엿보게 되었네요. 스콘이라고 하면 반죽하는데 힘이 들지 않을 거라고 막연하게 생각했는데 그래도 기본적인 반죽법은 있는 거 같아요. 기본적으로 필요한 재료와 도구를 설명하는데 버터를 잘게 자르면서 밀가루와 섞는 스크레퍼는 우리집에 아직 없는 도구인데 눈에 뜨이네요. 스콘을 만드려면 스크레퍼부터 장만해야겠어요. 스크레퍼로 버터를 자르면서 반죽을 정리하는 모습이에요. 겹겹이 층을 이루면서 계속 반죽을 올리는 모습이 인상적이에요.

 

곁들여 잼을 만든는 방법도 소개된답니다. 올 여름에 처음으로 먹어 보았던 무화과로 잼 만드는 방법 등등 잼만들기 레시피도 챙길 수 있답니다.

건강한 스콘을 워하는 사람들을 위해서 그리고 한국 사람들의 입맛에 맞는 스콘을 위해서 스위트모먼트가 사용하는 재료가 눈에 뜨이네요. 보통 제과점에서 사는 스콘은 견과류가 들어있는게 보통이에요. 스위트모먼트의 스콘에는 현미 병아리콩, 호밀, 공주 밤, 오징어먹물, 무화과, 통밀과 올리브 , 천도복숭아, 수수뿌꾸미 맡 등등 다양한 재료로 스콘을 만들고 있어요. 치즈나 견과류는 서양의 느낌이 나기도 하지만 수수부꾸미 맡 레이어드 스콘이나 현미 병아리콩 스콘 같은 걸 보면 다른 곳에서 볼 수 없었던 스콘 같아요.

 

 

스콘을 만드는 모양도 여러가지랍니다. 일반적으로 긴 모양, 그리고 삼각형모양, 그리고 적당히 둥글게 뭉친 모양 등등

내가 좋아하는 스콘 모양이 있어서 그것도 유심히 보게 되네요. 여러 레시피를 보다보면 스콘을 만드는 기본 방법은 익히게 되네요. 안에 어떤 재료를 넣는가에 따라서 변화를 줄 수 있다는 것이 스콘 만들기의 포인트 같아요.

 

다양한 스코 레시피를 보면서 아들에게 만들어 달라고 기다리는 중이랍니다. 사실 저보다 아들이 요리에 관심이 많거든요. 연말이라 바쁜 일이 많아서 아직 시작하지는 못했지만 조만간 스콘 만들기 도전합니다~~