레오나르도 다빈치의 요리 노트

레오나르도 다빈치의 요리노트 - 레오나르도 다빈치가 요리사였다고?
레오나르도 다 빈치 지음, 김현철 옮김 / 노마드 / 2019년 7월

 

레오나르도 다빈치 하면 떠오르는 것이 있다.

명화 최후의 만찬, 모나리자를 그린 화가.

그리고 많은 발명품을 만든 발명가 이자 천재.

그런 그가 요리를 했고, 요리에 상당히 큰 애정을 쏟아서 그림보다 요리에 몰두했다는 사실!

전혀 상상치 못한 대목이었다.

물론 이 책은 레오나르도 다빈치의 요리 레시피북은 아니다.

또한 여기 등장하는 요리의 내용들에 대한 반감이 있을 수 있다는 것.

놀랄 수 있는 독자들을 위해 친절하게 예방주사(?)를 맞춰준 관계로 웬만한 것들에 대해서는

담담하게 읽으려고 노력했다.

(막상 끔찍한 요리들은 초반에 이미 그림과 같이 설명했기 때문에 그런 것일 수도 있지만 말이다.)

우선 레오나르도 다빈치의 요리는 맛도 맛이지만 미적 감각을 살린 요리들이 상당했다.

보기 좋은 음식이 맛도 좋다는 명제를 스스로 증명하고 싶었던 것일까?

아름답게 조각된 채소를 이용한 요리들에 대해 스스로 자부심을 상당히 가지고 있지만 당시 요리의 형태나

재료로 볼 때 레오나르도 다빈치의 의견은 힘을 얻기 어려웠던 것도 사실이다.

뭐든지 많이, 푸짐하게 그리고 지금의 눈으로는 부담스럽기만 한 재료들을 가지고 요리를 했기 때문에

레오나르도 다빈치의 요리는 그의 명성에 비해 차가운 대접을 받았던 것 같다.

 

거기에 레오나르도 다빈치는 요리에서 청결과 함께 일손을 덜기 위한 기계를 만드는 데 상당한 힘을 들였다.

덕분에 그의 주방에는 각종 발명품들이 가득했다.

물론 같이 일하는 사람들은 그런 다빈치를 이해할 수 없었고, 실제로 다빈치가 준비한 연회는 실패로 돌아갔던 경우가 상당했다.

요리 실력보다는 그림 실력으로 더 후한 평가를 받았기에, 요리로 인한 감점(?)이 어느 정도 만회되었다고나 할까?

대놓고 요리 레시피로 활용하기에는 넣는 양이 정확하지 않다 보니(꼭 우리네 할머니들의 한 움큼, 적당히 이런 느낌이라고 할까?) 조금은 안타깝기도 하지만, 또 식재료에 대한 설명뿐 아니라 요리도구에 대한 설명도 있어서

요리에 상당한 애착이 있었음을 증명하고 있다.

역시 물론 괴짜 같은 면모 역시 십분 발휘하고 있지만 말이다.

놀라웠던 것은 스파게티를 발명한 사람이 레오나르도 다빈치였다는 것이다.

물론 지금의 스파게티라는 이름보다 상당히 긴 스파고 만지아빌레 라는 이름을 가지고 있었지만 말이다.

그 뜻 또한 특이하다. 먹을 수 있는 끈이라니...

물론 스파게티가 끈처럼 길긴 하고, 그와 함께 먹을 수 있는 삼지창 모양의 포크까지 만들어냈던 걸 보면 역시 천재라는 명성은 그냥 붙여지는 것은 아닌 것 같다.

지금 태어났다면, 다빈치는 과연 어떤 셰프의 모습이 되었을까?

그의 책을 읽으면서 상상의 나래를 펼치는 것도 책을 읽으며 느낄 수 있는 또 다른 즐거움이었다.

[100자평] 생각 빼기의 기술

생각 빼기의 기술
이우경 지음 / 메이트북스 / 2019년 8월

늘 복잡함을 머리에 이고 살아가고 있는데, 도움이 될 것 같아요.

[100자평] 더 크라이

더 크라이
헬렌 피츠제럴드 지음, 최설희 옮김 / 황금시간 / 2019년 7월

한 아이와 두 여자 사이에 무슨 일이 벌어진 건지, 너무 궁금합니다. 몰입도 좋은 소설 같아요^^

천년의 질문 세트

[세트] 천년의 질문 1~3 세트 - 전3권
조정래 지음 / 해냄 / 2019년 6월

태어나서 처음 10권짜리 책을 완독한 것이 바로 태백산맥이었다.

대학에 입학하고 나도 장편소설을 한번 읽어보자 하고 택한 책이었는데, 10권짜리 책이다 보니  다른 책들 보다 시간이 많이 걸리긴 했지만 아직도 등장인물들의 이름이 기억에 남아있다.

나로서는 상당히 충격적이고, 놀랍고, 조금은 민망한 묘사도 많았던 책이었지만 그럼에도 내가 경험하지 못한 역사의 한복판을 건너온 것 같은 느낌이 들 정도로 아직까지 잔상이 상당히 오래 남은 책이었다.

그 이후 조정래 작가의 대작(아리랑, 한강 등)들을 읽어보자는 생각이 있지만 완독은 못하고 있었다.

다행스럽게, 그 이후 전에 10권짜리에 비해 상당히 간략한 2~3권의 장편소설들을 집필하신 관계로 꾸준하게 읽고 있지만 말이다.

아마 조정래 작가에 대한 내 이미지는 현대사의 한복판으로 독자들을 이끄는 느낌을 주는 작가다.

내가 경험해보지 못한 그 시대들의 이야기부터, 현재를 살고 있는 나의 이야기까지 세대를 아우르는 작가라고나 할까? 덕분의 그의 책을 통해 현대사를 다각적으로 경험할 수 있는 눈을 갖게 되었다.

 

바로 천년의 질문에 등장하는 시대상이 바로 우리가 살고 있는 이 시대를 너무나 닮아있다.

아마 한 장 두 장 넘기면서 이 책에 등장인물들을 만나게 되면 우리가 아는 그 아무개와 닮았다는 인상을 상당히 받게 될 것이다. 알만한 정치인, 현재 이혼소송으로 세간의 이 몫을 끄는 재벌가 사위부터 크나큰 뉴스들을 알고 있지만 터뜨리지 못하는 현실을 살고 있는 일부 기자들에 이르기까지 말이다.

이 소설은 우리에게 끊임없이 질문을 던진다.

이 답답한 대한민국의 현실 속에서, 국민 한사람 한 사람을 개. 돼지보다도 못하게 여기는 대한민국이라는 나라를  살고 있는 우리는 과연 국가를 어떻게 여겨야 하는가? 어떻게 생각해야 하는가? 하고 말이다.

그래서 울분이 생기기도 하고, 답답하기도 하고, 묘한 박탈감과 좌절을 경험하기도 했다.

소설이지만 소설로 치부하기에는 현대의 우리의 삶을 그대로 판 박은 듯한 내용들이 가득하기 때문이다.

이 나라의 누군가는 당장 한 끼 해결한 돈이 없고, 당장 앞 날이 캄캄하기만 해서 목숨을 내던지는데, 한편에서는 좀 더 많은 기득권을 유지하려고, 더 많은 돈을 움켜지려고 피 터지게 싸우고 있으니 말이다.

그들의 그 야만적이고 경멸할만한 행태를 바라보면서 국민들의 힘을 보이기보다는, 그들의 그런 행태에 쓴소리 한번 뱉어내지 못하고 그저 하루하루 살기에 급급한 내 모습이 드러나 있는 것 같아서 민망함도 느꼈지만 말이다.

하지만 그럼에도 장우진, 최민혜 같이 깨어있는, 배운 것을 실천하는 누군가 또한 살고 있다는 희망이 여전히 풀뿌리처럼 살고 있다는 사실이 조금이나마 위로가 된다. 그리고 그들이 시간이 지나도 결코 바뀌지 않고 다음 세대를  키워나가길 소망해본다.

천년의 질문1

천년의 질문 1
조정래 지음 / 해냄 / 2019년 6월

 

천년이라는 시간은 손으로는 도저히 꼽을 수 없는 시간이다.

올해가 2019년이니, 천년전이면 1019년, 바로 고려 현종 때이다.

물론 천년의 질문이라는 제목은 아마도 사유재산이라는 것이 등장하면서 부터 줄곧 문제가 되어버린 그 "돈"에서 시작하는 것이 아닐까 하는 생각을 해봤다.

그 "돈"을 자기에게 머무르고, 더 많이 머무르게 하기 위한 욕심에서 모든 것이 시작되고, 결국 끝난다는 의미가 아닐까?

단지 돈 뿐 아니라 돈을 매개로 이어지는 권력, 인정 그리고 부정부패에 관한 모든 것에 대한 질문은 아닐까?

오늘, 당신에게 대한민국이란 무엇인가?

당신(= 국민)에게 대한민국(=국가)란 어떤 의미를 지니고 있는가?

작가는 우리에게 질문을 한다. 그리고 자신만의 대답을 바로 이 책에 담고 있다.

이 책에는 그동안 뉴스에서 심심치않게 봐왔던 우리시대의 그 이야기가 담겨있다.

학생운동을 했던 깨어있는 지식인인 기자 장우진. 시간강사지만 아내의 직장생활로 생계를 꾸려나가는 고석민.

아무런 빽 없이 재벌가의 딸 안서림과의 결혼으로 재벌사위가 된 김태범. 차기 대권을 노리는 국회의원 윤현기. 등과 같이 뉴스를 틀면 한번 이상 접했던 그들이 이 책에 고스란히 녹아있다.

1권을 읽으면서 기억에 남는 내용이 여럿 있었는데...

이 문장이 잊혀지지 않는다.

 

국민들은 투표하는 순간에만 주인이다.

투표가 끝나자마자 다시 노예로 전락한다.

이런 잊히지 않는 문장들이 만나 바로 이 한권의 책이 되었다.

인정하고 싶지는 않지만, 인정할 수 밖에 없는 시대 속에 우리는 살고 있다.

그리고 이 책이 그런 우리의 시대를 너무나 빼다박았기 때문에 씁쓸하면서도 손이가게 되는 것 같다.

2권과 3권에서는 어떤 뼈를 때리는 문장들을 만날 수 있을까?

벌써부터 기대가 된다.